山西高考的难度在全国属于 一级难度，具体表现在以下几个方面：

考试难度：

山西使用全国乙卷，该卷被认为是全国难度较高的试卷之一。

录取率：

山西省的一本、211和985录取率较低，这反映了高考竞争的激烈程度和高考难度较大。

教育资源：

山西省的教育资源在全国排名相对靠后，这也间接说明了高考的难度较大。

考试科目：

山西省的高考科目包括语文、数学、英语、物理、化学、生物等，考察的知识点广泛且难度较大。

综合以上信息，可以得出结论：山西高考的难度在全国属于一级难度，整体难度较高。建议学生在备考过程中要充分准备，注重各科目的知识点和难点，提高自己的应试能力。