选择运营和图文店相关的专业时，可以考虑以下因素：

兴趣和职业目标

设计和印刷技术：如果你对设计和印刷技术感兴趣，并且希望在这一行业长期发展，那么包装技术与设计或印刷图文信息处理专业是不错的选择。

创意和设计工作：如果你希望从事更广泛的创意和设计工作，并且希望借助互联网平台，那么新媒体运营类专业或图文广告设计专业可能更适合你。

计算机技术和互联网行业：如果你对计算机技术和互联网行业有浓厚兴趣，那么计算机专业或电子商务专业将提供更多的就业机会。

就业前景

新媒体运营：该专业就业前景好，毕业生社会需求大，可在各类门户网站、传媒商业网站、党政部门网站、企事业网站等从事信息采集、撰写、编辑等工作。

市场营销：市场营销专业与运营密切相关，主要学习市场营销及工商管理方面的基本理论和基本知识，适合从事市场推广、品牌管理、产品营销等运营工作。

计算机科学：计算机科学类专业如计算机科学、软件工程等，可以帮助你掌握计算机科学理论和技术，具备在企业中使用各种软件和系统进行数据分析和管理的能力。

技能和能力

设计软件：图文广告设计专业需要掌握Photoshop、Illustrator、CorelDRAW等常用软件编辑技术，以及排版技巧和印刷常识。

网络营销：网络营销专业能够让你熟练运用计算机网络进行市场营销和销售管理，包括网络营销基本策略的制定和实施、营销型网站建设、搜索引擎营销、网络广告、网店运营、客户服务等。

数据分析：数据分析类专业如大数据、数据科学、统计学等，可以帮助你了解数据分析方法和工具，在运营工作中，数据分析能力是非常重要的。

实际操作能力

设备维护：在学习过程中，注重实际操作能力的培养，如学习打印机、复印机等设备的维修和维护技能。

市场调研：市场调研能力对于运营工作也非常重要，可以帮助你更好地了解市场需求和消费者行为。

建议

如果你对设计和印刷技术有浓厚兴趣，并且希望在这一行业长期发展，那么包装技术与设计或印刷图文信息处理专业是不错的选择。

如果你希望从事更广泛的创意和设计工作，并且希望借助互联网平台，那么新媒体运营类专业或图文广告设计专业可能更适合你。

如果你对计算机技术和互联网行业有浓厚兴趣，那么计算机专业或电子商务专业将提供更多的就业机会。

如果你希望从事市场推广、品牌管理等相关工作，那么市场营销专业是一个理想的选择。

如果你希望在运营工作中使用先进的技术工具和方法，那么计算机科学类专业会非常有帮助。

综合考虑以上因素，你可以根据自己的兴趣和职业目标，选择最适合自己的专业。