在音乐学院中，以下几个专业通常被认为是难度较高的：

声乐专业：

无论是中央音乐学院、中国音乐学院还是上海音乐学院，声乐专业都是竞争最激烈的专业之一。声乐专业要求学生具备很高的唱功和艺术修养，录取难度很大。

作曲与作曲技术理论专业：

这个专业对学生的音乐理论知识和创作能力要求较高，通常需要具备深厚的音乐基础和较强的创作能力。

表演专业：

包括声乐、舞蹈、戏剧等方向，这些专业对学生的专业性要求较高，通常需要学生具备一定的音乐和舞蹈基础，以及良好的身体协调性和表现力。

音乐与舞蹈专业：

这个专业不仅需要学生有一定的音乐和舞蹈基础，还需要时间来积累经验和技能。

小三门：

即视唱、练耳和乐理，这三门课程是音乐专业中的必考项，且难度较大，尤其是乐理，涉及的内容广泛且抽象，需要学生具备较强的逻辑思维能力和数学基础。

民乐中的琵琶：

琵琶的演奏手法非常复杂，被认为是民乐中最难学的一种，需要学生掌握大量的指法、音阶和演奏技巧。

管弦乐器和钢琴：

这些专业对学生的演奏技巧和音乐表现力要求较高，通常需要长时间的练习和专注。

指挥专业：

虽然指挥专业的淘汰率相对较低，但这对学生的音乐理论知识和指挥能力要求极高，能够成为相对容易报名的专业。

综上所述，声乐、作曲与作曲技术理论、表演专业、音乐与舞蹈专业、小三门、民乐中的琵琶以及管弦乐器和钢琴等专业通常被认为是难度较高的。考生在选择专业时，应根据自己的兴趣和长期规划来做出决定，同时也要考虑到各个专业的竞争程度和录取难度。