选择留学法律专业时，可以考虑以下几个因素：

法律体系

英美法系：以英国为代表，包括美国、加拿大、澳大利亚、新西兰等英联邦国家。这些国家的法律体系以普通法为基础，强调判例法和法官的作用。

大陆法系：以法国和德国为代表，包括中国、日本、韩国等亚洲国家以及部分欧洲国家。这些国家的法律体系以法典为主，注重法律的逻辑性和系统性。

专业方向

公司法：研究企业组织和运营中的法律问题。

金融法：涉及金融市场、银行、证券等领域的法律问题。

国际商法：关注跨国交易和国际商业法律问题。

国际经济法：研究国际经济关系中的法律问题。

税法：涉及税收征收、管理和合规的法律问题。

知识产权法：保护创新成果和知识产权的法律问题。

国际公法：研究国家间法律关系和国际组织法。

刑法：关注犯罪和刑罚。

公法：涉及政府行为和公共利益的法学专业。

就业前景

英美法系国家：法律从业者被认为是世界上最优秀的，就业前景广阔，尤其是在跨国公司、国际组织、金融机构等领域。

大陆法系国家：法律体系完善，就业前景也较好，尤其是在政府部门、法院、律师事务所等机构。

个人兴趣和职业规划

考虑自己对哪个法律领域最感兴趣，以及未来的职业规划是什么。例如，如果对国际商业活动感兴趣，可以选择国际商法或国际贸易法。

院校选择

英国：法律专业全球知名度高，教学实力一流，推荐院校包括伦敦政治经济学院、爱丁堡大学、曼彻斯特大学等。

美国：法律体系完善，推荐院校包括哈佛大学、耶鲁大学、斯坦福大学等。

加拿大：法制国家，推荐院校包括多伦多大学、麦吉尔大学、英属哥伦比亚大学等。

澳大利亚：法律专业知名度高，推荐院校包括悉尼大学、墨尔本大学、莫纳什大学等。

荷兰：商业贸易繁荣，推荐院校包括阿姆斯特丹大学、鹿特丹大学等。

综合考虑以上因素，可以根据个人兴趣和职业规划选择适合的法律专业和国家。如果对英美法系感兴趣，英国是一个很好的选择；如果对大陆法系感兴趣，美国、加拿大或澳大利亚也是不错的选择。此外，国际公法专业也是一个具有广阔前景的领域，适合对全球化世界感兴趣的学生。