宁波职高单招的专业选择较为丰富，涵盖了机械、计算机、化工、药学、建筑、烹饪、旅游服务、服装、财会、电子与电工、商业、外贸、医学护理、农艺、艺术等多个领域。以下是一些推荐的专业：

机械类：

如数控技术、模具设计与制造等，这些专业在就业市场上具有较好的前景和较高的薪资待遇。

计算机类：

如计算机应用技术、互联网应用技术、物联网技术等，IT行业一直是就业前景较好、薪资待遇不错的行业。

化工类：

如应用化工技术，该专业是宁波职业高中的王牌专业之一，也是国家示范高职院校重点建设专业。

建筑类：

如建筑工程技术，同样是国家示范高职院校重点建设专业。

电子与电工类：

如应用电子技术，该专业在多个推荐列表中都有提及，是宁波职业高中的优势专业之一。

物流管理类：

如物流管理，该专业也是国家示范高职院校重点建设专业之一，就业前景广阔。

国际经济与贸易类：

如国际经济与贸易，该专业在多个推荐列表中都有提及，是宁波职业高中的优势专业之一。

烹饪类：

如烹饪，该专业也是宁波职业高中的热门专业之一。

旅游服务类：

如旅游服务，该专业也是宁波职业高中的热门专业之一。

服装类：

如服装设计与制作，该专业也是宁波职业高中的热门专业之一。

医学护理类：

如高级护理，该专业走单招的学生选择高级护理专业也是个很好的选择，因为目前我国护理专业资源短缺，过大的缺口还远远不能满足社会的需要。

艺术设计类：

如视觉传达艺术设计，该专业培养具备艺术设计与创作、教学和研究等方面的知识和能力的专业人才。

机电一体化技术类：

如机电一体化技术，该专业在多个推荐列表中都有提及，是近年来需求量较大的专业之一。

财经类专业：

如会计、商务英语等，这些专业的毕业生在近几年的就业市场上受到欢迎，就业机会较多较广。

新媒体类：

如新媒体专业，该专业的就业率达到了93%，而影视后期制作专业的缺口高达20万。

根据以上信息，建议学生根据自己的兴趣和职业规划选择合适的专业。如果对某个专业特别感兴趣，可以优先考虑该专业的就业前景和薪资待遇。同时，也可以参考学校的专业特色和重点建设专业，以及行业需求和就业情况，做出更为明智的选择。