美术类高考在山东省的考试科目主要包括以下几项：

素描

内容：主要考查考生对物体形态结构、空间能力及相关专业手法的表现能力。

形式：笔试，通常包括人物头像、石膏像、静物、风景等。

分值：满分100分。

色彩

内容：测试考生对色彩的感知能力和色彩技法的表现技巧。

形式：笔试，通常包括人物头像、静物、风景、图案等。

分值：满分100分。

速写（综合能力）

内容：考核考生对人物动态（含人物动态组合、人物与场景组合）的捕捉和表现能力。

形式：笔试，通常为120分钟。

分值：满分100分。

此外，理论考试可能包括色彩学、构图学、美术史等美术理论知识的掌握，实践考试则要求考生通过完成指定的题目来展现自己的艺术表达能力。

建议

备考建议：考生应重点练习素描、色彩和速写的技巧，同时加强对美术理论知识的掌握，以便在理论考试中取得好成绩。

关注官方信息：由于考试时间和内容可能会有变动，建议考生及时关注山东省教育招生考试院的官方通知，以获取最准确的考试信息。