高考中 语文、数学、外语、物理和历史这些科目是 按照卷面分计分的。具体来说：

语文、数学、外语：

每门科目满分为150分，总分450分。

物理或历史：

考生须在物理和历史中选择一门，每门科目满分为100分。

因此，按照卷面分计入高考总分的科目包括语文、数学、外语、物理和历史。