农大挖地专业可能学习的课程包括以下几类：

地质学：

学习地球的物质组成、结构、空间分布及其演变规律等基本知识。

应用地球物理学：

利用地球物理学的原理和方法，研究地质构造、矿产资源（或其他探测对象的）分布规律等。

工程地质学：

研究工程地质问题，如地基稳定性、岩土工程性质等。

地质资源勘查：

学习资源勘查的基本理论和方法，包括矿产资源的勘探、评价等。

采矿工程：

研究矿产资源的开采、加工及利用，包括矿床的勘探、评价、开采设计等。

矿物加工工程：

研究如何将矿石进行破碎、磨矿、选别等加工处理，以提取有用矿物。

土地资源学：

学习土地资源的特点、分布、利用和管理等基本知识。

土地管理学：

研究土地资源的合理规划、利用和保护等。

地图学：

学习地图的编制、阅读和应用等基本知识。

土地测绘技术：

学习土地资源的测量和绘图技术。

土地资源遥感基础：

学习利用遥感技术进行土地资源调查的方法和技术。

地理信息系统：

学习地理信息的采集、存储、管理、分析和可视化等基本知识。

此外，还可能包括一些与挖地实践相关的课程，如土木工程专业课程、岩土力学等。

建议根据具体学校的课程设置和培养方向，详细了解相关专业的详细课程内容。