果农通常学习 园艺专业或相关专业。这些专业涵盖了果树的种植、管理、病虫害防治、市场营销等方面的知识。具体课程可能包括果树栽培学、果树育种学、果树生理学、果树生态学、果树病虫害防治、果树采后处理与贮藏技术、果树生产管理、果树市场营销等。

此外，以下专业也适合有意从事果树种植和管理的人士：

1. 农学

2. 果树学

3. 蔬菜学

4. 观赏园艺

5. 植物保护

6. 植物营养学

7. 植物病理学

8. 植物科学与技术

9. 植物生物技术

根据你的兴趣和职业规划，可以选择以上专业进行深入学习，为成为一名优秀的果农打下坚实的基础。