以下是部分高校开设的专业及排名情况：

北京大学

TOP1专业数量：

18个

具体专业：8个文科专业（如中文、历史）、5个理工科专业（如计算机、电子）、5个医科专业（如临床医学、口腔医学）。

清华大学

TOP1专业数量：

16个

具体专业：

12个工科专业（如计算机、电子、机械）、4个其他专业（如经济、管理）。

上海外国语大学

TOP1专业数量：多个

特点：因开设了多个小语种专业，TOP1专业数量较多。

南京大学

英语专业：排名第一。

北京交通大学

系统科学专业：全国第一。

交通工程、交通运输：全国第一。

中山大学

理论与应用力学专业：排名第一。

中国人民解放军国防科技大学

理论与应用力学专业：排名第二。

复旦大学

理论与应用力学专业：排名第三。

香港大学

五大学科综合排名：全部跻身世界前100。

香港中文大学

重点研究领域：中国研究、生物医学科学、信息科学、经济与金融、地球信息与地球科学。

香港科技大学

重点研究领域：物理、工程、工商管理、生物科学及生物技术、环境及可持续发展。

香港理工大学

重点研究领域：工程、建设及环境、工商管理、医疗及社会科学、人文、时装及纺织、设计、理学院和酒店及旅游业管理学院。

中南大学

麻醉学专业：排名第一。

哈尔滨医科大学

麻醉学专业：排名第二。

清华大学

服装设计专业：排名第一。

同济大学

服装设计专业：排名靠前。

中国人民大学

金融经济类专业：推荐顺序为第一。

北京师范大学

法学专业：推荐顺序为第一。

这些排名信息来源于不同时间点的发布，具体排名可能会有变动。建议参考最新的排名信息以获取最准确的答案。