选择养殖与种植专业哪个更好，需要根据个人的兴趣、特长、市场需求以及长期职业规划来决定。以下是几个方面的考虑：

个人兴趣与特长

种植业：如果你对植物生长、栽培和育种感兴趣，那么农学、园艺学、植物保护等专业可能更适合你。这些专业涉及作物生产、遗传育种、种子生产、经营管理、植物栽培和病虫害防治等内容。

养殖业：如果你对动物生物学、疾病防治和繁育感兴趣，那么畜牧兽医、动物科学等专业可能更适合你。这些专业涵盖动物饲养、疾病防治、繁殖、动物福利等内容。

水产养殖：如果你对水产养殖和海洋生物学感兴趣，那么水产养殖技术专业可能更适合你。这个专业专注于鱼类、贝类、甲壳类等水生生物的养殖、繁育和管理。

市场需求与就业前景

种植业：市场需求稳定，尤其是蔬菜、水果等大宗农产品。但竞争激烈，需要关注市场动态和消费者偏好。

养殖业：市场需求较大，尤其是高品质、有机养殖的产品更受欢迎。但同样面临市场波动和疾病等风险。

水产养殖：某些特定领域如海产品养殖（如石斑鱼、鲍鱼等）具有较高的经济价值，可能具有更好的就业前景。

风险与收益

种植业：风险相对较低，但市场波动和自然灾害等因素可能导致收益不稳定。

养殖业：通常具有较高的风险，但也可能带来较高的收益。成功的养殖业务可能带来快速的经济增长。

结合发展：种植业与养殖业结合，如农村承包大面积土地，从事种植业并与养殖相结合，形成良性循环，可以降低风险并提高收益。

长期职业规划

科研或教育：如果你希望从事农业科研或教育，那么选择相关专业如农学、植物保护等可能更合适。

生产和管理：如果你希望直接参与农业生产和管理，那么选择养殖或种植技术类专业可能更实际。

综上所述，养殖与种植专业各有优势，具体哪个更好需根据个人情况和市场需求来决定。如果对动物养殖和疾病防治感兴趣，且具备相关技术和管理能力，养殖业可能是一个不错的选择。如果对植物种植和生态环境有浓厚兴趣，且擅长土壤管理和作物栽培，种植业可能更适合。无论选择哪个方向，都需要不断学习和提升自己的技能，以应对市场的变化和挑战。