当你在高考志愿中选择服从调剂时，意味着你 同意被该志愿校在本省市该批次招生的任何专业录取，但不会被调剂该校未在本省市投放计划的专业。具体操作方法为，考生首先登录调剂平台，查看各个学校和专业的剩余名额及要求，根据个人兴趣和能力综合考虑，选择适合自己的调剂专业或学校，并进行网上申请。学校在收到申请后，根据调剂条件和考生的综合成绩情况，进行审查和筛选。最后，学校会将调剂结果通过平台或电话通知考生，考生接受调剂后，需按要求前往新学校报到，并办理相关手续。

因此，选择服从调剂后，你将被随机分配到所填报院校中满足的专业，但具体专业可能因学校和专业设置的不同而有所差异。建议你在填报志愿时，充分了解各个学校的招生政策、专业设置和历年调剂情况，以便做出更明智的选择。