高考最后一天的下午考试科目是 英语。具体时间安排如下：

上午

8:00—9:30考历史

11:00—12:30考生物

下午

14:30—15:45考思想政治

17:00—18:15考生物

15:00—17:00考英语

因此，高考最后一天的下午主要考英语，同时也有部分省份会考思想政治和生物。建议考生提前准备好英语科目的考试用品，并合理安排复习时间，确保在考试时间内能够发挥出最佳水平。