化学工程与工艺专业主要学习以下内容：

化学基础知识

无机化学：包括元素化合物的性质、化学反应原理等。

有机化学：包括各类有机物的结构、命名、合成与反应机理等。

分析化学：涉及定量分析和定性分析的方法和技术。

物理化学：包括热力学、动力学、相平衡等理论，为研究化工过程中的能量变化、反应速率以及物质状态变化提供依据。

工程学相关知识

化工原理：涵盖流体流动、传热、传质等基本单元操作，是分析和设计化工工艺流程的必备知识。

化学反应工程：聚焦于化学反应在工业规模下的实施，包括反应器的设计、反应速率的影响因素等。

化工工艺学：详细阐述不同化工产品生产工艺路线，了解各工艺的特点、优势及适用范围。

化工设备机械基础：熟悉各类化工设备的结构、原理及操作维护要点。

实践动手能力

实验操作技能：包括化学实验、化工原理实验、化学反应工程实验等，掌握各种实验仪器的使用方法。

工程实践：通过实习、项目研究等方式，培养解决实际问题的能力。

专业方向课程

高分子化学：研究高分子化合物的合成、结构与性能。

环境工程与绿色技术：学习环境保护措施和绿色技术。

化工系统工程：涉及化工过程的系统模拟和优化。

煤化工工艺学、天然气综合利用、化工技术经济、化工安全工程等：针对特定领域的专业知识。

计算机应用

-化工制图：培养学生掌握化工设备和工艺流程的绘图技能，使用AutoCAD和SolidWorks等软件。

计算机语言和软件应用：如C语言、CAD、计算机基础等。

管理与经济

工程经济分析：学习工程项目的经济评价方法。

化工企业管理：了解化工企业的生产管理、质量检验等。

该专业的学习内容涵盖了化学、物理、数学、工程学等多个领域，旨在培养学生在化学工程和工艺领域的理论知识和实践能力，使其能够从事化工生产、工程设计、工艺优化、设备管理等工作。