江苏职教高考的科目包括 语文、数学、英语、专业理论、专业技能。具体来说：

语文：

满分150分，主要考查字词的音、形、义，语言通顺流畅，用词准确恰当，能够运用多种表达方式增强文章的感染力和表现力。

数学：

满分150分，内容包括平面解析几何（如直线方程、圆的标准方程和一般方程、圆锥曲线的标准方程和性质等）和立体几何（如多面体、旋转体的概念，棱柱、棱锥、圆柱、圆锥、球的表面积和体积公式的计算等）。

英语：

满分100分。

专业理论：

满分300分，艺术不考核理论。

专业技能：

满分300分，形式和内容由各专业大类联考委确定。

建议考生根据所学专业，认真准备相应的专业技能考试，并在语文和数学考试中发挥出最佳水平。