选择合肥二建的专业时，可以考虑以下几个方面：

市场需求

建筑工程：这是二建六个专业中需求最大、报考人数最多的专业，因此其通过率也相对较高。适合零基础和刚毕业两三年的土木专业类大学生，就业前景广阔，适合从事建筑施工企业技术部门工程管理人员、监理公司监理员、招投标公司的技术人员等多种岗位。

市政工程：市场前景广阔，行情高于建筑，适合有一定市政工作经验的考生。市政工程涵盖的知识面广，考试难度相对较大，但含金量也很高，持有该专业二建证书的人员薪资待遇普遍较高，职业发展前景广阔。

机电工程：技术含量高，市场需求大，适合高校毕业生机电类、机械类、自动化等专业。适合具备一定专业性和实践能力的考生，薪资水平较高。

公路工程：适合具有较强实践能力和一定创新能力的高素质技能型人才，市场需求量大，就业前景广阔，但需要较强的实践能力和创新能力。

水利水电工程：含金量高，前景好，是增项首选。70%的省市地区水利水电工程含金量较高，需求量大，但考试难度也较高。

矿业工程：难度最高，涉及专业知识较为专业，需要考生具备较强的理论基础和实践能力。

个人兴趣和职业规划

根据个人兴趣和职业规划选择合适的专业。不同的专业有其特定的行业领域和工作内容，选择适合自己的专业有助于未来的职业发展。

考试难度

从考试难度来看，建筑专业相对简单，适合零基础和刚毕业两三年的考生；机电专业技术含量高，考试难度大，非专业考生不建议选择；公路工程专业知识和实际工程结合紧密，难度较高；市政工程难度中等，但考试内容相对固定；水利水电工程专业涉及知识面广，难度也较高；矿业工程专业难度最高。

薪资水平

建筑工程专业的薪资水平在六个专业中处于中等偏下，但市场需求量大，适合零基础和刚毕业两三年的考生。

市政工程专业的薪资待遇普遍比其他专业要高，职业发展前景广阔。

机电工程专业的薪资水平较高，随着工作经验的积累和技术水平的提高，薪资涨幅明显。

公路工程专业的薪资水平也较高，但需要具备较强的实践能力和创新能力。

水利水电工程专业的薪资水平较高，是增项首选。

矿业工程专业的薪资水平一般，但难度最大。

综合以上因素，如果刚毕业两三年且没有太多专业背景和工作经验，建筑工程专业是一个不错的入门选择，市场需求量大，知识点相对基础，容易理解和掌握。如果有一定的市政工作经验，市政工程也是一个很好的选择，市场前景广阔，薪资可观。如果具备一定的专业性和实践能力，机电工程专业的技术含量高，市场需求大，薪资水平较高。公路工程、水利水电工程和矿业工程也各有优势，但难度和需求不同，考生可以根据自身情况选择。