徐起是一名 青年钢琴家，他出生于湖北，6岁在深圳开始学习钢琴，7岁时随国家一级演奏员尹松学习，10岁开始师从著名钢琴教育家但昭义教授。徐起以专业及文化双第一的成绩考入深圳艺术学校，2009年同时被茱莉亚音乐学院和柯蒂斯音乐学院录取，最终选择就读于茱莉亚音乐学院，师从于该院钢琴系主任卡普林斯基教授。

此外，徐起还在哈尔滨音乐学院担任钢琴系主科教师，并兼任天津茱莉亚学院预科部音乐理论教师。他拥有音乐艺术博士（钢琴演奏方向）和音乐硕士（钢琴演奏方向）的学位，以及哥伦比亚大学文学学士（数学专业）和剑桥大学数学系2015年度访问学者的经历。

综合以上信息，徐起的专业是 钢琴演奏。他在音乐领域取得了显著的成就，并且拥有丰富的教学经验。