古代高考考官的称呼在不同朝代有所不同，具体如下：

明清两代

总裁：明清两代对主考官的称谓基本一致，都称为总裁。

唐代

权知贡举：最初由吏部考功员外郎主持，后改由礼部侍郎主持，称“权知贡举”。

知两都：中唐以后有时在长安洛阳两地同时举行省试，这时的主考官被称为“知两都”。

座主：对于及第的举子来说，主考官叫做“座主”或“座师”。

宋代

殿试主考官：宋太祖正式建立了殿试制度，即在吏部考试后，皇帝在殿廷之上主持最高一级的考试，决定录取的名单和名次。

其他称呼

大人：一些比较直接、不懂变通的学生，会直接称呼科举主考官为某某大人，如王大人、李大人等。

老师或 恩师：一些比较委婉、懂得变通的学生，会称呼科举主考官为老师或恩师，因为他们自动默认自己也算是主考官门下的学生。

综合来看，古代高考考官的称呼主要围绕“主考”展开，不同朝代有不同的具体称谓，如总裁、座主、座师等。此外，考生对主考官的称呼也较为多样，有直接称呼为大人，也有委婉称为老师或恩师的情况。