紫砂开采需要学习的专业主要是 采矿工程。采矿工程专业主要研究学习矿床开采的理论和方法，发展矿业新技术，这与紫砂开采有一定的关联。紫砂矿料的开采需要了解矿床的地质特征和开采技术，这与采矿工程的专业知识是相通的。

此外，紫砂壶的制作还需要学习材料知识、成型技术、装饰技法、烧制工艺、历史文化、设计制作、审美和创新等方面的知识。这些知识和技能可以帮助你更好地理解和掌握紫砂壶的制作过程，从而成为一名能够独立设计、制作并推广紫砂壶的艺术家和工艺师。