化工工程专业主要学习以下内容：

化学基础知识：

包括有机化学、无机化学、物理化学和分析化学等。

化工过程与设备：

学习化工过程的原理和技术，包括反应、分离、传热、传质、流体力学等。

化工工艺：

学习化工生产过程中的工艺设计、优化与控制，包括工艺流程计算、工艺参数优化、工艺控制策略等。

化工工程：

学习化工设备的设计、选型、安装与调试，包括制图、工程经济分析、工程管理等。

化工安全与环保：

学习化工过程中的安全措施与危险源控制，环境污染治理与环境保护。

化工材料与能源：

学习不同材料在化工过程中的应用，能源的产、转、用与管理。

化工技术经济分析和生产运行管理 。

实验和实习：

培养学生的实践操作能力和解决实际问题的能力。

此外，化工工程专业还会涉及到一些交叉学科的内容，如材料科学与工程、生物化工技术、环境保护与安全等。

总的来说，化工工程专业是一个综合性很强的学科，旨在培养学生具备扎实的化学和工程基础知识，以及解决实际工程问题的能力。毕业生可以在化工生产、工程设计、工艺优化、设备管理等领域发挥重要作用。