色盲专业组不能选的专业主要包括以下几类：

化工类专业

应用化学、材料化学等专业对色觉要求严格，因为化学反应中常常伴随颜色变化，视力问题可能导致观测误差。

生物科学类专业

涉及微观生物实验观察的专业，如生物学、微生物学等，色盲可能导致观察结果偏差。

医学类专业

涉及显微镜观察和实验的专业，如临床医学、口腔学、法医学等，色盲可能影响观察和诊断。

艺术类专业

涉及色彩学习的专业，如美术学、绘画、艺术设计、动画、工业设计等，色盲无法理解五彩斑斓的世界。

交通运输类专业

涉及港口工程、航道工程、飞行技术、航海技术等，色盲可能导致严重交通事故。

食品科学与工程专业

涉及食品的生产、加工和检验，色盲可能导致误判。

资源勘探工程专业

涉及地质勘探和资源识别，色盲可能导致误判。

冶金工程、无机非金属材料工程、材料物理等专业

涉及材料的生产和加工，色盲可能导致误判。

交通运输、油气储运工程等专业

涉及交通和能源运输，色盲可能导致严重交通事故。

考古学专业

涉及田野考古和遗迹识别，色盲可能导致误判。

海洋科学、海洋技术等专业

涉及海洋调查和科学研究，色盲可能导致误判。

应用心理学专业

涉及心理评估和诊断，色盲可能影响评估准确性。

侦察学专业

涉及犯罪现场勘查和物证识别，色盲可能导致误判。

绘画专业

涉及艺术创作和色彩表现，色盲无法进行正常绘画。

动画专业

涉及动画制作和色彩处理，色盲可能导致创作失误。

博物馆学专业

涉及文物鉴定和展览，色盲可能导致误判。

应用气象学专业

涉及气象观测和预报，色盲可能导致误判。

地理科学专业

涉及地质和地貌研究，色盲可能导致误判。

天文学专业

涉及天文观测和天体识别，色盲可能导致误判。

材料加工工程专业

涉及材料的生产和加工，色盲可能导致误判。

过程装备与控制工程专业

涉及工业设备的运行和控制，色盲可能导致误判。

学前教育专业

涉及幼儿教育和活动设计，色盲可能影响教育效果。

特殊教育专业

涉及特殊儿童的教育和辅导，色盲可能影响教育效果。

体育教育专业

涉及体育教学和运动训练，色盲可能影响运动安全。

运动人体科学专业

涉及人体运动的研究和训练，色盲可能影响运动效果。

民族传统体育专业

涉及民族体育项目的教学和训练，色盲可能影响运动效果。

以上信息仅供参考，具体专业选择还需结合个人实际情况和高校招生简章进行详细咨询。