在伊川职高选择专业时，可以考虑以下几个因素：

市场需求和就业前景

汽车维修：随着汽车行业的快速发展，汽车维修专业的需求量大，就业前景广阔，且薪酬较高。

数控技术：技术含量高，职业稳定性好，工资待遇较好，适合动手能力强的学生。

机电一体化技术：结合了机械、电子和计算机技术，培养复合型人才，就业前景好。

计算机应用技术：紧跟行业发展趋势，提供丰富的实践机会，升学机会较大。

护理学：医疗健康领域对护理专业人才的需求日益增加，就业前景稳定。

学习难度和兴趣

选择适合自己学习难度的专业，例如数控技术专业需要较强的动手能力和空间思维能力。

考虑自己的兴趣，选择有兴趣的专业会更有学习动力。

升学和职业发展

有些专业更适合升学，如护理学、学前教育、文秘专业等教育类专业。

有些专业则更适合直接就业，如计算机类专业、商务英语专业等。

薪资待遇和工作环境

考虑专业的薪资待遇，选择工资水平较高的专业。

考虑工作环境，选择符合个人适应能力的工作环境。

行业趋势和职业稳定性

关注行业发展趋势，选择有较好发展前景的专业。

选择职业稳定性好的专业，例如数控技术、机电一体化技术、汽车维修等。

综合以上几点，以下是一些建议选择的专业：

汽车维修专业：需求量大，就业前景广阔，薪酬较高。

数控技术专业：技术含量高，职业稳定性好，适合动手能力强的学生。

机电一体化技术专业：培养复合型人才，就业前景好。

计算机应用技术专业：需求广泛，升学机会大。

护理学专业：医疗健康领域需求稳定，就业前景好。

学前教育专业：热门且相对容易考，适合从事教育工作的学生。

会计专业：热门选择，相对来说比较好考。

工商管理专业：热门且好考，适合准备充分的学生。

建议根据个人兴趣、职业目标以及市场需求来选择最适合自己的专业。