高考中午的饮食应该以营养均衡、易消化、能提供持续能量为主。以下是一些建议的菜肴搭配：

主食

馒头、花卷、炒米饭、面条等。

荤菜

清蒸鱼、盐水虾、梅汁排骨、五香牛肉、肉丝炒莴苣、肉片炒灯椒、番茄炒鸡蛋、虾仁炒西葫芦、肉片豆腐炖蘑菇等。

素菜

白菜烧豆腐、炒胡萝卜丝、炒洋白菜、炒绿豆芽、核桃山药炒香干、凉拌百合黄花菜、炒香菇胡萝卜丝、冷百合黄花菜、炒海带绿豆芽、芹菜炒百合等。

汤

排骨冬瓜汤、番茄鸡蛋汤、紫菜汤、海带蘑菇鸡汁汤、骨冬瓜汤、虾皮白菜汤、骨头白菜汤等。

水果

适量摄入水果，如苹果、橙子等，以补充维生素和矿物质。

搭配原则：

主食：

150-200克，以干的为主，如米饭、馒头、面条。

副食：3-4份菜荤素搭配，包括肉类、鱼类、蛋类、豆制品和蔬菜水果。

汤：

1份，可以选择清汤或营养丰富的汤品。

水果：适量，作为餐后水果，补充能量和维生素。

建议：

营养均衡：确保每餐都有适量的蛋白质、碳水化合物和蔬菜，以维持血糖稳定和提供足够的能量。

易消化：避免过于油腻和辛辣的食物，以免影响消化和睡眠。

持续能量：选择富含碳水化合物和适量蛋白质的食物，以保持下午的学习效率。

这些建议的菜肴搭配可以帮助考生在高考期间保持充沛的体力和良好的精神状态。