职中水电专业通常包括以下课程：

基础课程

语文：提高阅读理解能力。

数学：培养逻辑思维和问题解决能力。

英语：提升国际交流和文献阅读能力。

计算机基础与应用：掌握计算机操作和基础编程技能。

物理、化学：为后续专业课程打下基础。

专业课程

工程制图（CAD）：学习建筑水电设备的图纸识读和绘制。

电工基础：了解电路原理和电气设备的工作原理。

水力学、结构力学、土力学：学习水利工程所需的基本力学知识。

水工建筑物：学习水库、水电站等建筑物的设计与施工。

水利水电工程施工：掌握施工技术和管理知识。

工程测量：学习测量技术及其在水电工程中的应用。

工程水文学：研究水资源的合理利用和管理。

钢筋混凝土结构：学习钢筋混凝土的设计与施工。

工程经济：了解工程项目的经济分析和成本控制。

实训课程

工程地质及水文地质实训：实地学习地质和水文条件分析。

测量实训：提升测量技能。

工程水文实训：学习水文数据的采集与分析。

水资源规划实训：掌握水资源规划的方法和步骤。

通风系统安装：学习通风系统的设计与安装。

这些课程涵盖了水电专业的各个方面，从基础理论到实际操作，旨在培养具备水电工程勘测、规划、设计、施工、科研和管理等方面能力的高级工程技术人才。