在淮南卫校中，以下几个专业相对容易考取且具有较好的就业前景：

护理专业：

护理专业是卫校中最常见的专业之一，也是就业率较高的专业。学生需要学习临床护理、护理管理、护理科研等方面的知识，并且容易通过护士资格考试。

药学：

药学专业主要涉及基础理论、基本知识、基本技能以及药物制剂、药物鉴定、药物分析等内容，就业前景广阔。该专业相对轻松，适合对化学和生物科学有兴趣的学生。

医学影像技术：

医学影像技术专业学生将学习如何操作和解读各种医学影像设备，如X光、CT、MRI等。此专业毕业生不仅在医院放射科有着广泛的机会，还可在科研机构和技术公司发展。

医学检验技术：

医学检验技术专业主要学习临床检验、微生物学检验、免疫学检验等方面的知识。该专业的毕业生可以在各级医院的检验科、疾病预防控制中心等单位工作。

康复治疗技术：

康复治疗技术专业面向医院康复科、疗养院等领域，毕业生因其扎实的专业知识和较强的实践能力，通常有较好的就业前景。

口腔医学技术：

口腔医学技术专业主要培养口腔修复、正畸、种植等方面的技能。随着人们对口腔健康的重视，该领域的需求也在持续增长。

临床医学与康复专业：

这个专业在业内颇受欢迎，需要具备良好的理论素养和实践技能。随着人们对健康需求的日益增长，该专业的需求也在逐渐增加。

中医学专业：

中医学专业课程具有科学性和实用性，也受到考生关注。该专业适合对中医感兴趣的学生。

建议

护理专业：如果你对护理工作有浓厚的兴趣，并且希望在未来从事临床护理工作，护理专业是一个非常好的选择。

药学：如果你对药物的研发、生产、质量控制等方面感兴趣，药学是一个值得考虑的专业。

医学影像技术：如果你对医学影像设备的操作和解读感兴趣，并且希望在医院放射科或科研机构发展，这个专业是一个很好的选择。

医学检验技术：如果你对医学检验工作感兴趣，并且希望在医院检验科或疾病预防控制中心工作，这个专业也是一个很好的选择。

康复治疗技术：如果你对康复工作感兴趣，并且希望在医院康复科或疗养院工作，这个专业也是一个很好的选择。

根据以上信息，你可以根据自己的兴趣和职业规划，选择最适合自己的专业。