采矿设计专业主要学习以下内容：

专业基础课程

岩体力学：研究岩石在受力作用下的变形、破坏及其工程应用。

工程力学：研究工程结构中的力学问题，包括强度、刚度、稳定性等。

采矿学：研究矿床开采的基本理论和方法。

矿井通风与安全：研究矿井内空气流通、瓦斯防治、防尘防火等安全技术和措施。

井巷工程：研究矿山井巷的设计、施工与管理。

矿山地质学：研究矿床的地质特征、矿体分布及其勘探方法。

电工与电子技术：研究矿山供电、电气设备和电子技术的应用。

采矿机械：研究矿山开采所需的机械设备及其操作技术。

矿山企业管理与技术经济分析：研究矿山企业的经营管理、技术经济分析和决策方法。

专业核心课程

爆破工程：研究岩石爆破的原理、方法和安全技术。

充填理论：研究矿山充填技术及其在采矿中的应用。

矿业系统工程：研究矿业生产系统的规划、设计、组织和控制。

工程设计：学习矿山工程的设计方法和技术。

工程控制爆破设计：研究工程控制爆破的设计和应用。

实践操作技能

工程（掘进、采场）质量：掌握工程质量和验收标准。

此外，对于矿山机电方面的设计和管理，还需要学习机械工程及自动化专业，以便更好地进行矿山设备的选型、安装、运行、维护及检修工作。

综上所述，采矿设计专业涵盖了采矿工程、矿物加工工程、机械工程及自动化等多个领域的知识和技能，旨在培养具备全面专业知识和实践能力的矿山设计人才。