在河南成人大专选择专业时，可以考虑以下几种：

电子商务：

随着互联网的飞速发展，电子商务已经成为各大企业的必备技能。电子商务专业涵盖了电子商务平台建设、电商运营管理、电子支付等方面的知识和技能，具有很高的就业竞争力。

护理学：

护理学专业是医疗健康领域的重要专业之一，通过自考专科学习护理学，可以成为一名合格的护士，为社会健康事业做出贡献。

人力资源管理：

人力资源管理专业是河南自考报考的热门专业，考试通过率高，而且不用考高数这类高难度课程，适合对外语专业感兴趣的考生报考。

工商管理：

工商管理专业涉及企业管理的各个方面，如市场营销、财务管理、营销策划等，是一个广泛应用于各行各业的热门专业。

会计专业：

会计专业主要学习企业如何在一定的营业周期内确认收入和资产，适合数学基础较好的考生，就业面广。

计算机应用技术：

计算机专业涵盖了软件开发、数据库管理、网络技术等多个领域，是一个具有很高实用性的新兴专业，就业范围广泛。

金融学：

金融学是一个适合男女报考的专业，市场需求大，就业前景广阔。

学前教育：

学前教育专业主要学习学前教育方面的基本理论和基本知识，适合希望从事幼儿教育工作的考生。

行政管理：

管理类专业学科设置接近生活，学习起来相对简单，适合希望快速毕业和容易通过考试的考生。

市场营销：

市场营销专业培养具备市场营销管理知识和技能的人才，适合从事市场分析、营销策划等工作。

选择专业时，建议根据个人的兴趣爱好、职业规划和市场需求等多方面因素综合考虑，选择最适合自己的专业，以便在学习和工作中更有热情和动力，也更有可能获得较高的个人发展和职业成功。