高中学校食堂需要以下证件：

食品经营许可证：

这是开办食堂必须首先办理的证件，需要提供食堂的平面图、营业执照、食品经营申请表等材料。

卫生许可证：

这是证明食堂符合卫生标准的重要证件，需要提供平面图、营业执照、卫生申请表等材料。

消防安全检查合格证：

这是证明食堂符合消防安全标准的重要证件，需要提供平面图、营业执照、消防申请表等材料。

税务登记证：

这是证明食堂合法经营的重要证件，需要提供营业执照、组织机构代码证、税务登记申请表等材料。

环保许可证：

这是证明食堂符合环保标准的重要证件，需要提供平面图、营业执照、环保申请表等材料。

工商营业执照：

申请开办集体食堂的单位是个体工商户，应向当地工商行政管理部门提出申请，领取执照。

健康证：

食堂工作人员需要办理健康证明，以确保食品卫生安全。要准备有效工商营业执照及各项国地税等证照、餐饮服务许可证、食品卫生安全管理员证和厨师等级证及人员健康证。

建议：

确保所有证件齐全且有效，以免影响食堂的正常运营。

定期更新相关证件，以符合最新的法律法规要求。

妥善保管所有证件，以备相关部门检查。