美术与书法专业的学习内容主要包括以下几个方面：

书法学

古文字学：研究古代汉字的形态和演变。

书法史：了解书法的发展历程和重要流派。

现代书法：研究现代书法的创作和理论研究。

书法艺术：掌握书法艺术的审美和创作技巧。

书法创作：进行书法作品的实际创作。

书法临摹：临摹古代和现代书法经典作品。

书法鉴定：对书法作品进行鉴定和欣赏。

碑帖鉴赏：研究古代碑帖和石刻。

书法教学：教授书法相关知识和技能。

书刊出版：涉及书法相关书籍和刊物的编辑和出版。

美术学

传统绘画：学习中国传统的绘画技法和理论。

现代设计：培养现代设计思维和技能。

美术教育：了解美术教育的理论和方法。

艺术传播：学习艺术传播的理论和实践。

书画创作：结合书画创作技能，培养艺术创作能力。

艺术理论：研究艺术的基本理论和方法。

实践教学

课程实习：通过实习将理论知识应用于实际教学。

毕业实习：在毕业前进行综合实习，提升实际操作能力。

综合素质

文化素养：培养全面的文化素养和人文精神。

创新思维：鼓励创新思维和创业能力。

审美能力：提高审美能力和艺术鉴赏力。

这些课程和教学内容旨在培养具有宽厚书法学科专业知识、较强书法专业技能、较为宽阔的文化视野以及良好综合素质和创新能力的高级专门人才，能够胜任书法创作、书法理论研究、书法教学以及书法艺术的综合应用等工作。