江西乐平高考文科的考试科目包括：

语文：

满分150分。

数学：

满分150分。

外语：

通常是英语，满分150分。

文科综合：

包括历史、地理、政治三门科目，每科满分100分，总满分300分。

因此，江西乐平高考文科的总分为：语文 + 数学 + 外语 + 文科综合 = 150 + 150 + 150 + 300 = 750分。

建议考生根据自己的兴趣和未来的职业规划，选择政治、历史、地理中的1-2门作为选考科目，以更好地发挥自己的优势。