山东技校电子专业的学生通常会学习以下课程：

基础课程

数学与物理：包括代数、几何、微积分、线性代数以及力学、电磁学等。

电路分析

电路的基本概念、定律和分析方法，如欧姆定律、基尔霍夫定律等。

电子技术基础

半导体器件、二极管、晶体管、集成电路等基本电子元件的工作原理和应用。

模拟电子技术

模拟信号处理，包括放大器设计、滤波器、振荡器等。

数字电子技术

数字逻辑、组合逻辑电路、时序逻辑电路、存储器和可编程逻辑器件等。

单片机与微处理器

单片机的结构、工作原理和编程，以及微处理器的应用。

通信技术基础

通信系统的组成、信号传输原理和常见通信协议。

传感器与检测技术

传感器的工作原理、种类和在电子系统中的应用。

电力电子技术

电力电子变换器、电机控制和电力系统保护等知识。

计算机应用基础

计算机硬件、操作系统、数据库管理和网络基础等。

实践技能

电子测量与仪器使用，如万用表、示波器、频谱分析仪等的使用。

电路板设计与制作，包括PCB设计流程和制作技术。

电子产品的组装与调试，从元件选择、焊接、组装到功能测试的全过程。

维修与故障排除，电子设备的故障诊断和维修能力。

实验室操作技能，通过实验室实验提高动手能力和解决实际问题的能力。

此外，还可能包括以下课程：

工程制图的基本知识和方法、投影原理、视图、剖视、剖面、零件图、装配图、轴测图等。

电路的基本原理和基本规律，基本电子器件和基本放大电路的原理、特性和主要参数等。

这些课程涵盖了电子和信息工程方面的较宽口径专业，学生通过学习这些课程将具备设计、开发、应用和集成电子设备和信息系统的基本能力。