在山西单招中，以下是一些建议的专业选择：

计算机类专业

计算机网络技术

计算机应用技术

大数据与会计

汽车技术服务与营销

建筑工程技术

建筑装饰工程技术

市场营销

酒店管理与数字化运营

工程造价

工程监理

医学护理类专业

护理

助产

临床医学

中医学

针灸推拿

财经类专业

会计

财务审计

电子商务

人力资源管理

教育类专业

幼儿教育

视觉传达设计

酒店管理与数字化运营（部分院校提供）

艺术类专业

视觉传达设计

幼儿教育

空乘专业（太原理工继教学院提供）

建筑类专业

建筑工程技术

工程造价

建筑装饰工程技术

旅游管理类专业

旅游管理

酒店管理与数字化运营

农林牧渔类专业

农林牧渔类专业在单招中相对容易考取，但具体院校和专业选择较少

交通运输类专业

交通运输类专业在单招中相对容易考取，但具体院校和专业选择较少

建议

兴趣和职业规划：首先，选择专业时应该结合自己的兴趣和职业规划，选择符合市场需求、未来就业前景好的专业。

自身实际情况：考虑自身的职业倾向、学科素养和兴趣爱好等多个方面因素，综合选择适合自己的专业。

院校和专业排名：参考各院校的王牌专业和排名，选择有优势和特色的院校和专业。

录取难度：了解各专业的录取难度，选择相对容易考取的专业。

希望这些建议能帮助你更好地选择适合自己的单招专业。