园艺技术专业中专阶段主要学习以下课程：

基础学科

植物学：学习植物的基本形态、结构、分类、生理、生态和分布规律。

植物生理与生物化学：研究植物的生理过程及其与生物化学反应的关系。

应用概率统计：学习概率论与数理统计在园艺科学中的应用。

遗传学：研究生物遗传规律及其在园艺植物育种中的应用。

土壤学：研究土壤的性质、分类、肥力及其对植物生长的影响。

农业生态学：研究农业生态系统的结构、功能和调控。

园艺技术与实践

园艺植物育种学：学习园艺植物的育种原理和方法。

园艺植物栽培学：研究园艺植物的栽培技术和管理方法。

园艺植物病虫害防治学：学习园艺植物病虫害的防治原理和技术。

园艺产品贮藏加工：学习园艺产品的贮藏、加工和运销技术。

农业气象学：研究农业气象条件对园艺植物生长的影响。

微生物与植物病原学：学习微生物与植物病害的关系及其防治方法。

植物病理学：研究植物病害的发生、发展和防治方法。

昆虫学：学习昆虫的分类、形态、生态及其对园艺植物的影响。

分子生物学导论：学习分子生物学的基本原理及其在园艺科学中的应用。

计算机农业应用：学习计算机技术在农业中的应用。

设施园艺与市场

设施园艺学：研究设施园艺的原理和技术。

园艺商品学：学习园艺产品的商品性质、分类和市场分析。

园艺产品采后与营销：学习园艺产品的采后处理、包装和营销策略。

园林设计与规划

园林植物栽培与养护：学习园林植物的栽培技术和养护方法。

园林规划与设计：学习园林的规划与设计方法。

其他相关课程

果树生产技术、蔬菜生产技术、花卉生产技术：学习果树、蔬菜和花卉的生产技术。

园艺设施：学习园艺设施的使用和管理。

花卉装饰技艺：学习花卉的装饰和应用技艺。

植物生产与环境：学习植物生产的环境条件及其调控。

农业物联网技术：学习农业物联网技术的应用。

园艺种子种苗生产：学习园艺种子的生产和种苗的管理。

鲜切花保鲜贮运技术：学习鲜切花的保鲜和贮运技术。

这些课程涵盖了园艺技术专业的各个方面，从基础理论到实践技能，旨在培养具备园艺植物生产、管理、经营等基本知识的高素质技术技能人才。建议学生根据自身兴趣和职业规划，选择适合的课程进行深入学习。