纺专单招可以选的专业包括：

1. 现代纺织技术

2. 纺织品检验与贸易

3. 针织技术与针织服装

4. 纺织品设计

5. 数字化染整技术

6. 高分子材料智能制造技术

7. 环境工程技术

8. 食品生物技术

9. 服装设计与工艺

10. 皮具制作与工艺

11. 服装与服饰设计

12. 刺绣设计与工艺

13. 软件技术

14. 应用电子技术

15. 智能控制技术

16. 电气自动化技术

17. 电梯工程技术

18. 工业机器人技术

19. 数字化设计与制造技术

20. 机电一体化技术

21. 工程造价

22. 建筑装饰工程技术

23. 商务英语

24. 供热通风与空调工程技术

25. 研学旅行管理与服务

26. 机械设计与制造

27. 建筑工程技术

28. 连锁经营与管理

29. 旅游管理

30. 旅游日语

31. 环境艺术设计

32. 艺术设计

33. 时尚表演与传播

34. 酒店管理与数字化运营

35. 现代非织造技术

36. 皮具艺术设计

这些专业涵盖了纺织、设计、智能制造、环境工程、食品生物、服装、软件技术等多个领域，为学生提供了丰富的选择。具体选择哪个专业，建议根据个人兴趣和职业规划来决定。