体育专业大五学生主要学习的科目包括以下几个方面：

运动训练：

包括基本运动技能训练、专项运动技能训练、运动训练理论、运动训练方法及实践等。

体育教育：

涵盖体育学概论、体育教育心理学、运动生物力学等。

人体科学：

包括人体解剖学、人体生理学、体育保健学等。

心理学：

涉及体育心理学、教育心理学等。

营养学与医学：

包括运动营养学、运动医学等。

经济学：

体育经济学。

统计学：

体育统计学。

科研方法：

体育科研方法。

具体运动项目：

如田径、体操、篮球、排球、足球、武术、乒乓球、羽毛球、健美操等。

学校体育学：

研究学校体育的组织、管理、教学等方面的内容。

此外，学生还需要参加实习和实践活动，如在体育场馆、学校、体育俱乐部等机构进行实习，或者参与体育赛事的组织和管理工作，以提升实际操作能力。

建议学生根据个人兴趣和职业规划，有选择地深入学习某些特定领域的课程。