福建高三物理书主要有以下几种：

人民教育出版社的《高中物理》（第三版）。

沪教版高中物理课本。

鲁科版高中物理（2019新版）。

苏教版高中物理。

建议选择教材时综合考虑教学大纲、教师建议和学生实际情况。