萍乡市的大学排名如下：

萍乡学院：

位于江西省萍乡市，是一所本科层次的院校。在2024年校友会中国大学排名中，萍乡学院位列全国第493名，名列2024中国综合类大学排名第179名，位列2024江西省大学排名第23名。

江西工业工程职业技术学院：

位于江西省萍乡市，是一所专科层次的院校。在2024年校友会中国大学排名中，江西工业工程职业技术学院全国排名为第214名。

江西应用工程职业学院：

位于江西省萍乡市，也是一所专科层次的院校。

萍乡卫生职业学院：

位于江西省萍乡市，是一所公办全日制专科层次普通高等学校。

综上所述，萍乡学院在萍乡市的大学中排名第一，全国排名为第493名。江西工业工程职业技术学院和江西应用工程职业学院分别位列第二和第三名，而萍乡卫生职业学院则排名第四。