湖北高考使用的是 全国一卷，并且根据多个来源的信息，该试卷在全国卷中属于难度较高的试卷。具体来说，湖北高考的难度系数一直在全国处于较高水平，考生分数分布较为集中，高分段、中分段及低分段的层级差距不大。此外，湖北是人口大省，参加高考的人数众多，但招生名额有限，使得竞争尤为激烈。

从试卷结构来看，湖北高考科目包括语文、数学、外语以及物理、化学、生物、政治、历史、地理等选考科目，其中物理、化学、生物、政治、历史、地理6科为湖北省自主命题。2023年开始，湖北采取3+1+2新高考模式，其中3为语文、数学、外语，采用新课标全国一卷；1为物理/历史二选一，2为从化学、生物、政治、地理中四选二。

综合以上信息，可以得出以下结论：

难度水平：

湖北高考难度较大，属于全国卷中难度较高的试卷，难度系数在全国处于较高水平。

试卷结构：

湖北高考使用新课标全国一卷，物理、化学、生物、政治、历史、地理6科为湖北省自主命题。

竞争情况：

由于考生基数庞大且一本录取率低，湖北高考的竞争非常激烈。

建议考生在备考过程中，注重基础知识的扎实掌握，同时培养灵活应用能力和创新思维，以应对高考中可能遇到的各种挑战。