对于准备参加一级建造师考试的学生，选择哪个专业相对容易考取，需要综合考虑多个因素，包括专业难度、市场需求、就业前景以及个人兴趣等。以下是一些建议：

建筑专业

难度：建筑专业通常被认为是一建考试中难度较低的专业，其内容相对基础，且报考人数最多，是许多新手的热门选择。

市场需求：建筑专业需求量大，涵盖房屋建筑、民用和工业建筑等多个领域，岗位需求稳定，适合没有太多专项实战经验的建造行业新人。

机电专业

难度：机电专业的考试难度和通过率处于中等水平，涉及范围广泛，包括电力、钢结构、冶炼、电梯安装、消防设施等领域。

市场需求：机电专业市场需求旺盛，被称为“万金油”专业，就业空间广阔。

市政专业

难度：市政工程专业的考试内容较为繁琐，涉及城镇道路、桥梁、轨道交通、水处理场站、管道工程等多个领域，难度较大，但对零基础的同学来说，前景广阔。

市场需求：随着城市化进程的加快，市政工程项目的数量和规模不断增大，对市政工程专业一级建造师的需求也日益旺盛。

公路专业

难度：公路专业的考试重点比较突出，适合有经验的人去考试，其证书价值较为平稳。

市场需求：公路工程专业的市场需求也较为稳定，但其专业性较高，不是相关专业的考生报考较少。

其他专业

水利水电工程、 铁路工程、 通信与广电工程、 民航机场工程、 港口与航道工程、 矿业工程等专业的难度和通过率相对较低，但市场需求和含金量也各不相同。

建议

如果毫无基础：建议选择建筑专业，因为其难度较低，市场需求大，容易上手，且就业前景广阔。

如果有相关经验：可以考虑机电专业或市政工程专业，这两个专业市场需求旺盛，且有一定的专业性要求，能够提升职业竞争力。

如果对特定领域有兴趣：可以根据个人兴趣选择其他专业，尽管这些专业的难度和通过率可能较高，但可能在特定领域具有更高的价值。

综合考虑以上因素，建筑专业通常被认为是最容易考取的一建专业，但具体选择还需根据个人实际情况和职业规划来决定。