上饶师范学院设有多个专业，涵盖了文学、理学、工学、教育学、法学、历史学、艺术学等多个学科门类。根据最新的排名和评价，以下是一些被普遍认为较好的专业：

数学：

省“双一流”学科，全国排名在前40%。

化学：

国家特色专业，就业面宽广。

中国史：

中国三星级学科，区域一流学科。

中国语言文学：

传统优势专业，全国排名在前70%。

哲学：

中国三星级学科，区域一流学科。

体育教育：

省级一流本科专业建设点。

物理学：

省级一流本科专业建设点，培养中等学校物理教师和产业应用型人才。

教育技术学：

省级一流本科专业建设点。

思想政治教育：

省级一流本科专业建设点。

书法学：

省级一流本科专业建设点。

新闻学：

省级特色专业。

旅游管理：

省级特色专业。

计算机科学与技术：

省级特色专业。

公共事业管理：

省级特色专业。

美术学：

省级特色专业。

学前教育：

教育部专业综合改革试点专业，王牌专业之一。

法学：

师资力量雄厚，提供良好的实习机会。

光信息科学与技术：

值得推荐的优秀专业。

历史学：

值得推荐的优秀专业。

信息管理与信息系统：

值得推荐的优秀专业。

财务管理：

值得推荐的优秀专业。

生物技术：

值得推荐的优秀专业。

这些专业在教学质量和就业前景方面都有较好的表现，具体选择哪个专业还需根据个人兴趣和职业规划来决定。建议访问上饶师范学院官方网站或咨询校内师生，获取最新和最准确的专业信息。