毛笔测评专业，通常是指书法专业，主要学习以下内容：

基础书法技能：

包括篆书、隶书、楷书、行书、草书的临摹与创作。

古文字学与古汉语：

学习古代汉字和古代汉语，理解书法中的文化内涵。

中国书法史：

了解书法的发展历程和重要流派。

书法理论：

学习书法的基本理论，包括美学、书法心理学等。

创作实践：

通过实际创作，将理论知识转化为艺术作品。

文献学：

学习文献检索、资料查询，了解书法研究的最新动态。

专业选修课：

如碑帖鉴赏、金石学、书画鉴定概论等，深化专业知识。

毕业论文：

结合理论学习与创作实践，撰写毕业论文。

这些课程共同构成了毛笔测评专业的核心内容，旨在培养学生在书法领域的专业知识和实践能力。