山东艺术学院在多个专业上有着较高的评级和排名。以下是一些专业的排名情况：

五星级专业（5星）

舞蹈表演（第2名，A+）

工艺美术（第2名，A+）

戏剧影视美术设计（第4名，A+）

艺术设计学（第4名，A+）

书法学（第5名，A）

四星级专业（4星）

环境设计（第6名，A）

戏剧影视导演（第7名，B+）

绘画（第7名，A）

广播电视编导（第8名，A）

中国画（第12名，B+）

数字媒体艺术（第13名，A）

表演（第16名，B+）

音乐表演（第18名，B+）

动画（第27名，B+）

公共事业管理（第30名，B+）

美术学（第35名，B+）

三星级专业（3星）

影视摄影与制作（第6名，B）

艺术史论（第11名，B）

作曲与作曲技术理论（第17名，B）

雕塑（第19名，B）

文化产业管理（第22名，B）

舞蹈学（第30名，B）

戏剧影视文学（第36名，B）

产品设计（第64名，B）

这些排名信息来源于不同的数据源，包括百度百科、百度知道、头条百科等，因此排名可能会有所变动。建议参考学校官方发布的最新排名信息以获取最准确的数据。