高考的监考老师在完成监考任务后，通常是在 每场考试结束后退场。具体来说，由于高考期间实行考区间交叉监考，每考一场监考员全部轮换，因此监考老师会在每场考试结束后离开考场，并在完成所有监考任务后才能返回本校。此外，有信息称高考监考老师在考试期间需要全天候监考，但监考时间一般在白天，晚上是不需要监考的，所以在下午考试结束后就可以回家。

综合以上信息，可以得出结论：高考的监考老师通常是在每场考试结束后退场，具体退场时间可能在白天或晚上，具体时间取决于考试安排和监考任务完成情况。