香港和澳门的高考试卷如下：

香港

香港中学文凭考试，简称DSE。DSE的考试内容包括4门必考的核心科目加上2~3门选修科目。4门必考的科目为语文、英语、数学和公民与社会发展科。选修科目分为甲、乙、丙三类，全港使用的统一的考试试卷。

澳门

澳门四高校联合入学考试。澳门高考与内地不同，是与澳门四所学校联合考试，因此使用的是澳门四高校联合入学考试卷。

总结：

香港使用 香港中学文凭考试（DSE），试卷为全港统一。

澳门使用 澳门四高校联合入学考试，试卷为澳门四高校联合命题。