水产科学专业主要学习以下课程：

基础课程

生物学

水环境学

生态学

发育生物学等

专业核心课程

鱼类学：研究鱼类的分类、形态、生理、生态、分布和育种等

水生生物学：研究水生生物的形态、生理、生态、分布和分类等

水产动物营养与饲料：研究水产动物的营养需求和饲料配制

水产动物疾病防治：研究水产动物疾病的预防、诊断和治疗

水产养殖学：研究水产动植物的增养殖技术和管理方法

捕捞学：研究水产动物的捕捞技术和方法

水产品加工工艺学：研究水产品的加工、保存和运输技术

渔业经济学：研究渔业经济活动的规律和方法

实践性课程

水生生物认识实习

水产养殖生产实习

养殖试验设计

毕业论文等

选修课程

高级动物生物化学

水产经济动物育种专题

水产动物病害防治技术专题等

通过这些课程的学习，水产科学专业的学生将能够掌握水产生产的基本理论、基本知识和基本技能，具备在水产养殖、教育、科研和管理等部门从事科学研究、教学、技术开发及经营管理等工作的能力。