对于脑子较笨的人来说，选择技术专业时可以考虑以下几类：

汽修技术 ：汽修技术相对容易掌握，且市场需求大，就业前景较好。

烹饪技术：

烹饪技术需要一定的动手能力，但学习过程较为直观，且毕业后就业前景广阔。

计算机技术：

虽然计算机技术要求一定的逻辑思维，但入门门槛相对较低，且行业需求大，适合喜欢IT行业的人。

服务类专业

餐饮：

餐饮行业需要较强的动手能力和沟通能力，适合脑子迟钝的人。

美容美发：美容美发同样需要较强的动手能力和沟通能力，且行业需求大。

保健按摩：保健按摩需要一定的动手能力和专业知识，但学习过程较为直观。

工程类专业

高分子材料与工程、 材料科学与工程：这些专业注重实践和创造，不太依赖记忆力。

体力劳动类

砌墙、 搬运、 清洁等：这些工作通常不需要太高的技术含量，更注重体力和耐力。

特定技能

电焊：需要一定的体力和耐心，但一旦掌握基础操作，就可以轻松驾驭。

教育行业：

如教师，面对多个学生，可以锻炼与人的交流能力。

销售行业：

如推销员，需要与不同的顾客交流，提升应变能力。

初级会计：

适合需要耐心和细心的工作。

建议

选择动手能力强、技术门槛低的专业：如烹饪、美容美发、保健按摩等，这些专业不仅容易上手，而且市场需求大，就业前景广阔。

考虑体力劳动类工作：如砌墙、搬运、清洁等，这些工作不需要太高的技术含量，但需要踏实肯干的精神。

选择特定技能：如电焊、面点制作、咖啡奶茶烘焙等，这些技能可以通过长期练习和学习来掌握。

根据以上建议，脑子较笨的人可以选择一些适合自己的技术专业，通过踏实肯干和不断练习，也能在这些领域取得成功。