测量专业可以报考一级建造师考试，但需要满足一定的条件。根据教育部现行《普通高等学校本科专业目录新旧专业对照表》，测绘工程属于工程类专业之一。一级建造师考试要求考生所学专业为工程类或工程经济类，而测绘工程专业正好属于工程类专业，因此测绘工程专业的毕业生符合报考条件。

需要注意的是，在报名前，考生需要查看“一建报考专业对照表”，确认自己的专业是否被列入该表中，以便知道是否符合一级建造师报考的专业要求。

此外，一级建造师考试有10个专业可以选择，分别是：建筑工程专业、公路工程专业、矿业工程专业、市政工程专业、机电工程专业、铁路工程专业、民航机场专业、通信与广电专业、水利水电专业、港口与航道专业。报名时只能选择一个专业，因此，选择哪个专业是考生比较头疼的问题。一般来说，建筑工程专业和市政公用工程专业是比较好的选择。建筑工程专业在考试难度上一般会稍低一些，如果想要尽快进入行业，选择建筑就在一开始为自己降低了难度。市政公用工程专业应用范围广，就业率高。

综上所述，测量专业的毕业生可以报考一级建造师考试，选择哪个专业更好取决于个人的职业发展和公司需求。如果希望尽快进入行业且希望考试难度相对较低，可以选择建筑工程专业。如果希望有广泛的应用范围和较高的就业率，可以选择市政公用工程专业。无论选择哪个专业，都需要认真备考并确保自己符合报考条件。