园艺技术专业主要学习以下科目：

植物与植物生理：

学习植物的基本结构和功能，以及植物生命活动的过程和机制。

植物生长环境：

探讨植物生长所需的物理和化学环境因素。

园艺作物遗传育种：

学习园艺作物的遗传特性和育种方法。

园艺作物组织培养：

研究植物组织培养技术和应用。

园艺设施：

学习园艺中使用的设施和设备。

农业物联网技术：

了解如何将物联网技术应用于农业园艺。

园艺种子种苗生产：

学习园艺种子的生产和种苗的管理。

果树生产技术：

掌握果树的栽培、养护、修剪等技术。

蔬菜生产技术：

学习蔬菜的栽培、采后处理等技术。

花卉生产技术：

掌握花卉的栽培、养护、造型设计等技术。

园艺作物病虫草害绿色防治：

学习园艺作物的病虫害防治方法。

园艺产品及农资营销：

了解园艺产品的市场营销和农资产品的使用。

此外，园艺技术专业还学习以下课程：

农科基础化学：学习农业化学的基础知识。

土壤肥料学：研究土壤和肥料的管理。

遗传育种学：学习遗传学的基本理论和方法。

园艺植物识别：识别园艺植物的种类和特征。

园艺植物生长与环境：研究园艺植物生长所需的环境条件。

园艺植物育苗技术：掌握园艺植物的育苗方法。

园艺植物花果管理技术：学习园艺植物花果的管理技术。

园艺植物采后处理与加工技术：掌握园艺植物的采后处理和加工技术。

园艺植物植株调整技术：学习园艺植物的植株调整方法。

园艺植物病虫害防治技术：掌握园艺植物的病虫害防治技术。

园艺植物土肥水管理技术：学习园艺植物的土壤、肥料和水分管理技术。

园艺植物造型艺术：学习园艺植物的造型设计艺术。

建议：园艺技术专业的学生需要具备扎实的数学、物理、化学等基本理论知识，同时掌握生物学和园艺学的基本理论和基本知识，以便更好地应用于园艺实践。