高考结束的体育生通常被称为 高考体育生或 体育特长生。这些学生通常在高中阶段接受专业的体育训练，并且需要参加高考以获得进入大学的资格。根据他们的体育特长和训练背景，体育生可以分为几类，包括高水平运动员、体育单招、体育教育（社会体育）和特长生等。

其中，体育统招生是指那些在高中期间每天进行体育训练，同时还要学习文化课程并参加高考的学生。而体育特长生则是指那些为了达到更高的运动等级，在运动队中训练并获取等级证书后，通过单招考试考取大学的学生。

因此，高考结束的体育生可以根据他们的训练背景和目标，被称为体育统招生或体育特长生。