在江苏职教高考中选择专业时，可以从以下几个方面进行考虑：

个人兴趣：

兴趣是选择专业的重要因素之一。选择自己感兴趣的专业方向，能够激发学习热情，提高学习效果。

就业前景：

了解不同专业的就业前景，选择就业前景较好的专业，可以增加未来就业的竞争力。例如，医学类、教育类、计算机类专业在职教高考中都非常热门，且具有广阔的就业市场。

学习难度：

根据自己的学习能力和基础，选择适合自己的专业。有些专业虽然热门，但学习难度较大，需要考虑自身实际情况。

院校招生计划：

了解各院校计算机专业的招生计划，根据自己的成绩和志愿选择合适的院校。

专业特色：

有些院校在特定专业领域具有特色和优势，例如护理、师范类专业在“四大医护”、“四大师专”院校中更具竞争力。此外，城市轨道交通类专业在设有相关院校的城市的就业前景也较好。

职业规划：

结合自己的职业规划和人生目标，选择既符合自己兴趣又具有良好发展前景的专业。例如，选择教育类专业可以培养丰富的教育知识和实践技能，符合现代社会对素质教育的需求。

行业需求：

了解当前和未来行业的需求，选择市场需求广泛且未来前景可期的专业。例如，科技、金融、医疗等理性专业通常具有较大的市场需求和稳定性。

避免不适合的专业：

有些专业不属于职教高考的考试范围，即使选择了也没有用，例如口腔医学、临床医学、中医学、机器人、无人机、人工智能、大数据云计算、轨道类等。

综合以上因素，可以帮助你更全面地评估和选择适合自己的专业。建议在选择专业前，多了解相关专业的信息，参加专业的咨询活动，甚至可以通过实习或兼职等方式，亲身体验不同专业的工作环境和内容，以便做出更为明智的选择。